Šta je gvožđe i zbog čega je gvožđe važno za nas?
Gvožđe je mineral koji se nalazi u mnogim namirnicama i predstavlja suštinski deo hemoglobina. Hemoglobin je protein koji se nalazi u crvenim krvnim zrncima. On prenosi kiseonik kroz čitavo telo. Većina telesnih zaliha gvožđa nalazi se unutar hemoglobina i mioglobina, a manje količine su uskladištene u jetri, slezini i koštanoj srži. Postoje dve glavne vrste […]